ビタミン・ミネラルのサプリメントと過剰摂取
私たちが普段食べているものから、私たちは必要な栄養素を吸収して使っています。ビタミンやミネラルなどの栄養素も同じです。不足しがちなビタミンやミネラルですが、よくテレビや健康雑誌などで、ビタミンＣがたくさん含まれる食品、とか鉄分がたくさん含まれる食品などのように特集しているものがあります。
これらの食品から一日の必要量を摂取した場合、それ以上食べると過剰摂取となるのでしょうか？普段の食生活だけなら、ビタミンやミネラルが過剰摂取となるほど摂り続けることはほとんどないようです。毎日同じ食品を大量に食べ続けるという人はあまりいないからです。
しかし、サプリメントは違います。ビタミンやミネラルの過剰摂取が問題となってからは、サプリメントの内容もかなり変わってきていますが、サプリメントのビタミンやミネラル類は普通の食材の含有量とは違って桁違いです。あのサプリメントが良い、このサプリメントが良いと飲んでいると、実は同じサプリメントに他のビタミン類が含まれていて、合計すると異常な量になっていたということもあるのです。
また、サプリメントは習慣的に毎日とることが多いものです。サプリメントを利用する場合は厚生労働省の過剰摂取の指標などと見比べて過剰にならないように注意しましょう。
