新陳代謝とミネラル
ミネラルは代謝機能と関わりの深い栄養素です。代謝とは古い細胞が新しい細胞に入れ替わって行く機能で、新陳代謝とも呼ばれています。私たちに良く分かる新陳代謝は、例えば、髪の毛とか、爪、それに皮膚などです。
皮膚は女性は特に良く分かっているかもしれませんが、正常な場合、大体２８日周期で入れ替わっています。これを肌のターンオーバーと言います。新陳代謝が順調に行われていたら、肌は２８日で新しい肌に入れ替わって行くのです。
でも、ミネラルが不足して皮膚の新陳代謝がおかしくなると、古い角質がそのまま溜まってきてしまいます。そうすると皮膚が硬くなったり、このことが原因で皮膚炎が起こることもあるそうです。
皮膚炎は身体の表面ですから、良く見えますし、分かりやすいのですが、新陳代謝はどの細胞でも起こります。すなわち血管や内臓、骨などでも行われているのです。これらの器官は直接眼で見ることがなく、代謝が正常に行われていなくても分かりにくいのです。よく、皮膚から他の器官の病気が見つかることがありますが、皮膚の代謝異常から他の器官の代謝異常を発見できるからです。
