ビタミン・ミネラルと摂取法
ビタミン・ミネラルが不足していると言われていますが、一体どのビタミンやミネラルが自分に不足しているのかはたぶん誰もわかりません。また、どの食品にどれだけのビタミンやミネラルが含まれていて、今日、自分はどれくらいのビタミンやミネラルと摂取したのかも分かりません。
そうなってくると、これだけあれば、ビタミンやミネラルがしっかりとれます！というものがあると良いなぁと思えてきますね。人工的に調合されたマルチビタミンやマルチミネラルなどのサプリメントならそれなりの量のビタミンやミネラルが摂取できるかもしれませんが、それだけ摂っていれば良いというわけでもないのが私たち人間です。
他の食べ物も食べたいし、その摂取した食べ物とビタミンやミネラルとの相性もあります。一緒にとると吸収率が悪くなったり、消化が悪くなったりする食べあわせみたいな食品もあります。
また、人工的に作られたビタミンやミネラルは、特にビタミンは体に良くないとも言われています。今、ビタミンやミネラルのサプリメントは天然素材のものへと移って行っています。でもできれば、普段の生活で食べ物としてビタミン・ミネラルを摂取するほうが良いのです。
