ビタミン・ミネラルと夏
夏はじっとしているだけで疲れてくるくらい、暑さを感じるだけでげんなりしますね。暑さが体力を奪っていくのが夏です。また、体力だけでなく、暑さに対するストレスから食欲が落ちたりもします。咽喉ごしだけでほとんど栄養のない、栄養素の種類が少ない食品を取りがちになるのも夏です。
冷ややっこだけとかそうめんだけとか。ほとんどビタミン・ミネラルが摂れませんね。豆腐にもそうめんにも栄養はありますが、偏ってしまいます。これでは暑さによって流れ出た汗による栄養の損失を補うことができず、余計に疲れてしまいます。
汗は外気温の上昇によって起こる体温の変調を抑えるために出てきます。この汗、本来は水分だけのはずですが、体内の老廃物なども同時に排出されたり、塩分も排出されたりします。また、汗をかくにはビタミンやミネラルが消費されます。
夏は普段の生活以上にビタミンやミネラルが消費される季節なのです。ですから、食べやすい冷奴・豆腐やそうめんだけでなく、ビタミンやミネラルが補給できるものをそれらに足して食べる必要があります。
