ビタミン・ミネラルについて
健康において、ビタミンやミネラルの重要性についてはよく知られるようになってきました。ビタミンやミネラルは身体を構成する５大栄養素の中に入っています。５大栄養素はタンパク質、脂肪、炭水化物（糖質）とビタミン、ミネラルのことです。
この５大栄養素にさらに食物繊維（ファイバー）を加えて、６大栄養素とも言われています。私たちの身体はこの６大栄養素を摂取することで形作られ、機能しているのです。私たちが健康に、元気に身体を動かすためにはできるだけバランスよくこれらの６大栄養素を取るほうが良いわけです。
６大栄養素の中でも炭水化物、脂肪、タンパク質は特に重要で、３大栄養素と言われています。身体の細胞を作る材料となったり、身体を動かすためのエネルギー源となったりする栄養素です。ビタミンやミネラルは直接身体を動かすためのエネルギーにはなりません。でも、他の栄養素がエネルギーに変わるための働きを助ける働きをする大切な栄養素なのです。
